Члены Санкт-Петербургского городского отделения МОО "Карельское содружество" во главе с заместителем председателя правления организации Антоном Юшко приняли участие в круглом столе «Кухни народов России: традиционные блюда и их история».

Исторически сложилось, что гастрономический опыт нашего города был многонациональным. Каждый, кто приезжал строить и развивать Петербург, привозил сюда и свою кухню. А через приготовленные национальные блюда – лучший ключ к познанию культуры наших дружественных народов.

Открыл встречу Александр Карлов – директор Санкт-Петербургского Дома национальностей.

Участниками встречи, которую модерировала продюсер, журналист, гендиректор агентства New Couture Events Надежда Кожевникова, стали мастера и эксперты кулинарной сферы Петербурга, которые рассказали, как появились такие петербургские блюда, как гречневая каша с пармезаном или стерлядь в шампанском,
как найти в Петербурге заведения; где можно попробовать лучшие образцы национальных кухонь!
- Леонид Гарбар, президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-запада
- Алексей Дудин, Исполнительный директор национальной ресторанной премии WHERETOEAT
- Максим Галашников, шеф-повар ресторанов «Аскенели»
- Армен Пиначян, шеф-повар ресторанов «Эривань»
- Дмитрий Грозный, ресторанный критик, эксперт, признанный лучшим ресторанным обозревателем Санкт-Петербурга
- Незматжон Мамаджанов, председатель Санкт-Петербургской региональной общественной организации «Центр поддержки и развития узбекской культуры».

Эксперты обсудили важность сохранения подлинных рецептов и тренды на авторскую кухню.

В завершении круглого стола Александр Карлов пригласил всех участников на предстоящий Фестиваль национальных кухонь 12 июня, который пройдет в парке 300-летия Санкт-Петербурга.